«Кавказская пленница» - тематический ресторан, наполненный образами и юмором бессмертных комедий Леонида Гайдая, любовь к которым объединяет сразу несколько поколений. Очевидно, поэтому с первой минуты в душе воцаряется хорошее настроение, а глядя на комичную тройку Моргунова, Вицина и Никулина в «Музыкальном зале», заходя в «Комнату товарища Саакова», вспоминая фразу «Чья туфля?» в «Винном погребе» или ослицу в «Кавказском дворике», просто невозможно не смеяться. И это очень верно придумано: спутником хорошей еды должно быть хорошее настроение. На Кавказе это понимали всегда – поэтому кавказская кухня такая колоритная и изобильная. Кажется, она воплощает радость жизни и благодарность природе за её щедрые дары.
Основу меню составляют блюда грузинской кухни, хотя в целом представлены блюда разных регионов Кавказа. С уверенностью можно сказать, что это самая настоящая домашняя кухня, потому что все – вплоть до хлеба и домашней консервации – дело рук шеф-повара ресторана Ольги Гулиевой.
Еще одна особенность «Кавказской пленницы» - щедрые порции. Например, шашлык из корейки ягненка – один из самых популярных – подается на большом блюде. Впрочем, это неудивительно – в такие рестораны хочется приходить компанией или семьей, приводить друзей.
О качестве продуктов здесь заботятся особо: экологичное мясо – фермерское или сертифицированное из Австралии и Новой Зеландии, израильская осетрина, сезонные овощи, фрукты и зелень. А хачапури из «Кавказской пленницы» (особенно по-аджарски) вспоминают все, кому довелось его попробовать.
В летнем дворике ресторана работает фермерский эко-базар, где можно купить с собой овощи, фрукты, кавказские приправы, соусы и специи, заготовки от шеф-повара – варенья, соленья, соки, а также десерты и лаваш.
Летняя веранда ресторана чем-то напоминает тенистый дворик на Кавказе, расположенный под сенью густой листвы. В теплое время года здесь журчат фонтаны и поют птицы. Правда, и зимой в «Кавказской пленнице» кажется, будто царит лето – с его хорошим настроением, радостной музыкой, вкусной едой. И глядя на персонажей из гайдаевских комедий, становится понятно, что простые радости жизни – они вечны.
Отзывы о ресторане «Кавказская пленница» (15)